Maar thuis diezelfde magie op tafel toveren? Dat bleek een stuk lastiger dan gedacht. Als een beginnende kok kwam ik allerlei obstakels tegen. Zonder een flinke dosis motivatie zou ik, net als 54% van de Nederlanders, waarschijnlijk nooit een nieuwe culinaire uitdaging zijn aangegaan.

Volgens onderzoek ervaart 90% van de mensen drempels bij het koken van nieuwe recepten. Het grootste struikelblok voor 62% van de mensen? Ze moeten het recept steeds opnieuw lezen en hebben moeite om de instructies te vertalen naar concrete acties in de keuken. Ze raken dan het overzicht kwijt, wat zorgt voor onzekerheid. Bovendien gaan veel recepten uit van een bepaalde basiskennis die niet iedereen zomaar in huis heeft.